Du hast gekochte Kartoffeln übrig und keine Lust auf Bratkartoffeln? Dann probier mal dieses Blitzrezept!
Von Helga
Bröselhafer
500 g Kartoffeln mit der Schale weichkochen, nach
dem
Abkühlen schälen und fein reiben, mit
Salz und
100-150 g Mehl nach Bedarf zu Streuseln abbröseln. Sofort eine Hälfte mit
Ca. 40-50 g Butter
o. Butterschmalz rösten, bis sich die Kartoffeln vollgesogen
haben,
herausnehmen. Die zweite Hälfte wieder mit
Butter genauso rösten. Kurz vor dem Essen alle Brösel die
Pfanne geben und goldbraun braten.
Schmeckt mit Salat, Sauerkraut oder Apfelmus.